有很多茶友問我，究竟什么是五星大白菜？其實，大白菜就是一個環(huán)保無污染無公害食品的標識，五顆星，就是最頂級的環(huán)保無污染無公害食品，用在普洱茶上面，那就是最頂級的環(huán)保無污染無公害的普洱茶。
素以剛猛霸烈著稱的老班章古樹茶，一直被茶界追崇為普洱茶的王者，于是“班章為王”的王冠便自然而然的誕生了出來。那么，老班章五星大白菜就是：最頂級的環(huán)保無污染無公害的老班章茶王古樹普洱茶。
何為老班章五星大白菜的剛猛霸烈？“馬作的盧飛快，弓如霹靂弦驚”！當茶湯入口的瞬間，那爆炸性的回甘，就如馳騁沙場的的盧馬迅猛極速到口腔的任何一個角落，讓你的牙齒牙齦都有緊漲之感。
而一直被世人追崇的老班章茶氣就如霹靂弓弦之箭，伴隨著爆炸性的回甘，穿越七竅直達頂梁！茶氣快速上行之時，幾近暈眩之感！
“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營”！靜夜之時，茶湯一飲過后，在老班章五星大白菜爆炸性回甘和穿越七竅的茶氣之強烈沖擊感的刺激下，仿佛進入辛棄疾筆下的南宋戰(zhàn)場軍營，挑燈看劍，夢回連營，何等的恢弘、何等的豪邁、何等的霸氣??！
與友對坐，幻化一顆極簡之心，秉千利休大師“所謂茶道，無非燒水點茶”之茶道精髓，品茶湯如“閑看庭前花開花落”，觀葉底似“漫隨天外云卷云舒”。
?一款頂級的好茶，它不僅僅會帶給你恢弘豪邁，同時它也會讓你嫻靜豁達，讓你張弛有度，讓你在繁與簡之中歷經(jīng)歲月，踱步人生。
飲茶，只有人到中年，忽然體會到了茶和人生的關聯(lián):初飲，苦中帶澀，青春已一笑而過；再品略有回甘，已到不惑之年；待得茶香平淡，方知人生如電，雖已“了卻君王天下事，贏得生前身后名”但卻“可憐白發(fā)生”。
很多時候，茶與人的相融相和，就像茶字一樣，人，就在草與木之間，相偎相連。一款好茶，始于曠野森林，卻須經(jīng)匠人之手精采細選，去其野性存其本香，優(yōu)良制作方能大成。
福鴻昌號2000年老班章五星大白菜，凝聚福鴻昌號古法制茶的精髓所在：茶箐采摘于老班章人跡罕至的原始森林而絕非標榜的XX號樹，具有數(shù)十載殺青曬青經(jīng)驗的炒茶工在毫無污染的初制所木柴土灶初制毛茶。
踩餅之初經(jīng)選茶工五遍手選，全程人工操作，無任何機械輔助。
踩餅之時，用名貴的金絲楠木做基，福鴻昌號祖?zhèn)鲙资甑氖褐?，踩餅師傅游走于石磨之上，動如脫兔，靜如處子，餅成之時，可謂“緊而不結，松而不散”！
很多茶友都問，不就是踩個茶餅么？何必那么神秘！是呀，筆者也曾在二十幾年前就有這個疑問，并且也親自去福鴻昌號踩過茶餅，結果是……令我自己貽笑大方！
看似簡單的操作，其實是蘊含著福鴻昌人數(shù)十載工匠精神的堅持與愛茶敬茶的信念！正如網(wǎng)絡流行的那句話一樣：同樣是一杯茶，佛門悟道了禪，道家觀到了氣，儒家尊到了禮，商人贏到了利。
歲月的沖刷讓生活的味道變淡，老茶的芬芳卻伴隨歲月而濃重，生命的旅途中若歲月調和茶味，雖已“可憐白發(fā)生”，但人生的平淡從容會永伴左右。
品福鴻昌號2000年五星大白菜已兩月余，感悟頗多，感受至深，始終未完成一篇讓自己滿意的茶評。反反復復刪節(jié)，重寫多次，總感覺沒有寫出這款頂級老茶的神髓，不得已而發(fā)，恭請茶友海涵。
